Prijava
Prijava
{{ errors.first('username') }}
{{ errors.first('password') }}
Zapri
Objavljeno 28. 11. 2019 Članki in nasveti

Intoleranca na živila

Prehranska intoleranca ni neposredna posledica imunskega odziva tako kot alergija na hrano. Vzrok zanjo je lahko odsotnost ali zmanjšana aktivnost določenega presnovnega encima, farmakološki odziv na določene snovi v hrani ali pa prisotnost bakterijskih toksinov in za človeka toksičnih snovi v hrani.

Intoleranca na hrano pomeni, da se po zaužitju določene hrane pojavljajo značilni simptomi, ki so običajno vezani na prebavila in kožo. Kažejo se kot slabost, trebušni krči, napihnjenost in driska, srbenje kože ali glavobol. Do težav pride od nekaj ur do nekoliko dni po zaužitju take hrane in lahko trajajo nekaj dni.

Encimska odsotnost je vzrok laktozne, fruktozne in galaktozne intolerance. Snovi v hrani kot so kofein, tiramin, histamin, salicilati in nitriti so lahko vzrok težavam, ki nastopijo po zaužitju živil, ki vsebujejo te snovi. Poleg bakterijskih aflatoksinov so človeku škodljive tudi druge snovi, ki jih vsebujejo rastline, na primer cianidi.

Najbolj pogosto govorimo o intoleranci na sladkorje, kot sta laktoza in fruktoza ter histamin v hrani. Manj pogosta je intoleranca na kofein, salicilate, nitrite in ostale dodatke živilom.

Nepresnovljena laktoza poviša osmotski tlak v tankem črevesju s pomikom vode v črevo in posledično pride do driske. Pri fermentaciji laktoze s pomočjo črevesnih bakterij nastajajo plini in s tem povezane težave, kot so krči, napenjanje in bolečine. Aktivnost encima laktaze se običajno v odraslosti zmanjša. Poleg genetike vpliva na aktivnost encima tudi način prehranjevanja, črevesne bolezni, poškodbe in kirurški posegi na črevesju. Večina odraslih lahko zaužije določeno količino mleka naenkrat, npr. 2,5 decilitra, brez pojava težav. To pomeni, da tolerirajo približno 12 g laktoze v enkratnem odmerku. Ker so mleko in mlečni izdelki pomemben vir kalcija, se pri laktozni intoleranci priporoča uživanje mlečnih izdelkov brez laktoze oz. z dodanim encimom, laktazo. Pri posameznikih z zelo hudo laktozno intoleranco svetujemo preračun skupne količine zaužite laktoze s prehrano in dnevnim odmerkom zdravil, če ta vsebujejo laktozo, ki je prisotna na primer v tabletah in kapsulah kot polnilo.

Pri histaminski intoleranci uživanje hrane, ki vsebuje veliko histamina ali hranil, ki sproščajo histamin, sproži pojav znakov, ki so podobni imunsko pogojeni alergijski reakciji. Zaradi vnosa histamina s hrano ali hranili, ki sproščajo histamin, kot so ribe (zamrznjene, prekajene, soljene, konzervirane, npr. skuše, sardele, tune), raki, določeni siri, meso (klobase, suhomesnati izdelki), zelenjava (kislo zelje, špinača, jajčevec, paradižnik), alkohol (rdeče in belo vino, pivo, penina), čokolada ter sadje (ananas, jagode, papaja, citrusi, oreški), aditivi in začimbe, lahko pride do glavobola, težav z dihali, padca krvnega tlaka in srbenja kože. Težave običajno izzvenijo v nekaj urah.

Poleg alergije na pšenico oziroma celiakije, ki je avtoimunska bolezen, se pri posameznikih lahko pojavi glutenska intoleranca. Za razliko od prvih, ki morajo gluten popolnoma izločiti iz prehrane, pa slednji le omejijo vnos glutena z živili.

NA KRATKO

Živila imajo običajno kompleksno sestavo. Zato je za prepoznavo intolerance in njeno razločevanje od imunsko pogojenih alergij na hrano potrebno spremljanje zaužitih živil v obliki dnevnika ter spremljanje časovnice nastanka in trajanja težav. Na splošno se simptomi intolerance na hrano pojavijo kasneje kot pri alergijskih reakcijah in so vezani pretežno na prebavni trakt in kožo. Intoleranca na prehrano je sicer neprijetna, vendar za razliko od alergijskih odzivov na hrano, ki lahko vodijo tudi do smrtnih izidov, ni življenjsko ogrožajoča. Razne diete z izločanjem živil, ki temeljijo na rezultatih, pogosto nespecifičnih in zavajajočih presejalnih testov, se kažejo kot nepotrebne.

Metoda za določanje intolerance na živilo je izločanje tega iz prehrane.

Če sumite, da vam določeno živilo škodi, ga poskušajte za določen čas, navadno se svetuje 2 tedna, izključiti iz prehrane. Temu pravimo tudi »eliminacijska dieta«. V primeru izboljšanja simptomov po preteklem času živilo ponovno začnite uživati. Če se simptomi vrnejo, ste na to živilo verjetno intolerantni, zato njegov vnos s hrano omejite.

Komentarji bralcev
Objavljeno {{formatDate(item.created_at)}} {{item.uporabnik_ime}}

{{item.komentar}}

Naši farmacevti svetujejo

Intoleranca na živila
Članki in nasveti
Intoleranca na živila

Prehranska intoleranca ni neposredna posledica imunskega odziva tako kot alergija na hrano. Vzrok zanjo je lahko odsotnost ali zmanjšana aktivnost določenega presnovnega encima, farmakološki odziv na določene snovi v hrani ali pa prisotnost bakterijskih toksinov in za človeka toksičnih snovi v hrani.

Meritve in svetovanje
Koledar
Meritve in svetovanje

V enotah Lekarne Ljubljana izvajamo številne meritve s svetovanjem, prav tako nas lahko obiščete v času promocij posameznih blagovnih znamk. Organiziramo tudi brezplačna predavanja za imetnike Kartice zvestobe.

Vprašajte farmacevta

{{ errors.first('zadeva') }}
{{ errors.first('email') }}
{{ errors.first('message') }}
{{ errors.first('agree') }}


S klikom na gumb »Prijavi me« boste prejemali e-novice Spletne Lekarne Ljubljana, ki vključujejo obvestila o lekarniških storitvah, dogodkih, ugodnostih, predstavitve izdelkov, strokovne članke in nasvete ter pomembna obvestila uporabnikom.

V kolikor bi želeli prejemati tudi prilagojeno ponudbo ali nam dali soglasje za izvajanje trženjskih raziskav, prosimo obkljukajte spodnja polja:

  • {{ errors.first('gdpr_prilagojena_ponudba') }}
  • {{ errors.first('gdpr_trzenjske_raziskave') }}

S klikom na gumb »Prijavi me« potrjujete, da ste seznanjeni s svojimi pravicami glede obdelave osebnih podatkov in nameni zbiranja le-teh ter se strinjate s splošnimi pogoji uporabe portala Spletna Lekarna Ljubljana, ki so v uporabi od 23. 5. 2018 in dajete privolitev, da želite prejemati zgoraj označena sporočila. Posredovanje osebnih podatkov je prostovoljno in ga lahko kadarkoli prekličete na naši spletni strani.

Kartica zvestobe Lekarne Ljubljana

Ne spreglejte aktualnega kataloga ugodnosti ZDRAVO.

Preverite jabolka zvestobe.

Izdelki Avene 20 % ugodneje

Za imetnike Kartice zvestobe Lekarne Ljubljana izdelki kozmetične linije Avene 20 % ugodneje. Ugodnost velja do 31. 12. 2019 oz. do odprodaje zalog. Popusti se ne seštevajo.

Izdelki Avene 20 % ugodneje
Odprite srce in podprite Hišo Ljubhospica.

S poslanim SMS-om boste prispevali 5 € za Hišo Ljubhospica. Več na www.ljubhospic.si/sms

LJUBHOSPIC5 NA 1919

Priporočamo
19,14 €
15,31 €
Zapri

Copyright © 2018 Lekarna Ljubljana. Vse pravice pridržane.